Finalmente possiamo presentarvi la nuova acquisizione di Mydelishop: i grandi prosciutti iberici e gli insaccati prodotti da Tartessos. Ubicata vicino a Huelva, in Andalusia, nel cuore della produzione del famoso “Pata Negra”, l’azienda alleva i propri maiali di razza iberica allo stato brado, concedendo un massimo di un ettaro di terreno per ogni cento animali, che si alimentano esclusivamente di ghiande. Da questi splendidi suini nasce la Rolls-Royce del prosciutto, il Jamón Iberico de Bellota Gran Reserva, con una stagionatura che va dai 35 ai 37 mesi e che può essere acquistato intero con l’osso (scelta obbligata per i puristi) o disossato sottovuoto (sicuramente più pratico).Un altro eccellente prodotto, dal costo nettamente più basso, è il Jamón Iberico. La differenza rispetto al precedente sta nell’alimentazione dei maiali di razza iberica e nella stagionatura di massimo 26 mesi.
Tra i grandi insaccati dell’azienda Tartessos troviamo il Lomo Iberico (il lonzino stagionato con la paprica dolce), il Chorizo Iberico (un salame macinato con la paprica) e il Salchichón Iberico. Li proponiamo tutti e tre insieme, in una confezione unica.
Per chi, invece, non avesse voglia di mettersi a tagliare e conservare il proprio salume o prosciutto, proponiamo due confezioni di affettati misti già tagliati e messi sottovuoto con 10 o 20 buste da 100g ciascuna.
Solo fino al 15 di novembre potrete acquistare tutti i prodotti Tartessos con uno sconto del 7%! Non perdete quest’occasione unica!
Per concludere felicemente questo capitolo dedicato ai grandi salumi spagnoli, vorremmo suggerire un abbinamento emozionante e azzardato. Immaginate di essere all’ombra di un cipresso, tra i campi di grano fuori Montalcino, in provincia di Siena, gustandovi del prosciutto iberico. Non sarebbe bello avere una bottiglia di Brunello per sancire questo matrimonio mediterraneo? Oggi disponiamo del 2004 del favoloso Brunello di Montalcino della Tenuta di Sesta, destinato a un dolce invecchiamento, o del brillante e meno impegnativo Rosso di Montalcino di Tenuta di Sesta 2007. Non è male, vero?
Vi auguriamo di godere di mille sapori e di condividerli con amici veri.
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